Divulgación
Poder Curativo De Los Hongos/healing Properties Of Mushrooms
Abel Cruz
Selector, 2004
Obra de divulgación sobre el uso terapéutico y culinario de los hongos, con nociones de plantas medicinales y fitoterapia.
Libros
Jorge Deschamps y Jorge DesChamps · Orientacion Grafica Editora, 2007
Las cubiertas se reproducen únicamente para identificar la edición en el catálogo. Los derechos corresponden a la editorial y a los autores. Su presencia aquí no implica aval.
Texto introductorio sobre el cultivo de hongos comestibles, orientado a la producción agrícola y su comercialización como actividad económica.
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Divulgación
Abel Cruz
Selector, 2004
Obra de divulgación sobre el uso terapéutico y culinario de los hongos, con nociones de plantas medicinales y fitoterapia.
Universitario · En inglés
K. H. Domsch, W. Gams y otros
Lubrecht & Cramer Ltd, 1995
Obra de referencia universitaria sobre micología del suelo: cataloga especies de hongos edáficos desde la perspectiva de la ciencia del suelo y la microbiología.
Introducción
Irma Gamundi, Egon Horak y otros
Vazquez Mazzini, 2007
Guía introductoria para identificar especies fúngicas de los bosques patagónicos de Argentina y Chile, de carácter naturalista y referencial.
Universitario · En inglés
Anthony H. Rose
Academic Pr, 1991
Manual universitario sobre las levaduras: su biología, citología y fisiología, con atención a su papel en la industria y la tecnología de alimentos.
Divulgación · En inglés
Christopher Nyerges
Chicago Review Press, Incorporated, 2014
Guía divulgativa de botánica centrada en plantas silvestres comestibles y de uso práctico, con referencias a especies medicinales y su identificación en el entorno natural.
Divulgación
Martin Teitel, Kimberly A. Wilson
Inner Traditions en Español, 2003
Explica qué es la ingeniería genética aplicada a alimentos y cómo funciona, señalando riesgos para la salud, el ecosistema y la economía de los pequeños agricultores. Cuestiona el discurso de las corporaciones agroindustriales y analiza las implicaciones éticas de modificar genéticamente las plantas que consumimos.