Libros
Anthony H. Rose · Academic Pr, 1991
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Manual universitario sobre las levaduras: su biología, citología y fisiología, con atención a su papel en la industria y la tecnología de alimentos.
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Universitario · En inglés
James R. Broach, Elizabeth W. Jones y otros
Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1997
Manual universitario sobre la biología molecular y celular de la levadura Saccharomyces, con especial atención a su genética y citología.
Universitario · En inglés
Michael Schweizer
CRC, 2004
Manual universitario sobre el metabolismo y la fisiología molecular de Saccharomyces cerevisiae, centrado en su biología celular y molecular.
Divulgación · En inglés
William G. Crook
Professional Books/Future Health, 1989
El libro examina la relación entre el hongo Candida albicans y distintos problemas de salud. Repasa aspectos de dieta, estudios y pruebas diagnósticas, y expone los tratamientos propuestos para abordar los trastornos vinculados a esta levadura.
Universitario · En inglés
Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell
Taylor & Francis Group, 2021
Manual universitario sobre enzimas microbianas aplicadas a la industria alimentaria, con enfoque en biotecnología, microbiología y conservación de alimentos.
Universitario · En inglés
K. H. Domsch, W. Gams y otros
Lubrecht & Cramer Ltd, 1995
Obra de referencia universitaria sobre micología del suelo: cataloga especies de hongos edáficos desde la perspectiva de la ciencia del suelo y la microbiología.
Universitario · En inglés
G. C. Ainsworth, D. L. Hawksworth y otros
CABI, 2001
Diccionario de nombres genéricos y comunes de hongos y líquenes. Incluye entradas taxonómicas, términos de micología general y notas biográficas de micólogos y liquenólogos destacados, como obra de referencia para consultar terminología y clasificación.
