Libros
Mukesh Doble · Taylor & Francis Group, 2019
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Manual universitario sobre biotransformación enzimática: biorreactores, fermentación y catálisis aplicados a la síntesis de compuestos orgánicos.
Universitario · En inglés
Klaus Buchholz, Volker Kasche y otros
Wiley-VCH, 2005
El libro repasa la historia y los fundamentos de la biocatálisis y la tecnología enzimática: mecanismos, cinética, producción y diseño de enzimas, incluidos métodos recombinantes. Trata también sistemas inmovilizados y de células enteras, síntesis orgánica y diseño de biorreactores, con casos prácticos y ejercicios.
Universitario · En inglés
Peter Grunwald
Jenny Stanford Publishing, 2020
Manual universitario sobre biocatálisis enzimática aplicada a la química farmacéutica, centrado en síntesis, catálisis y aplicaciones industriales de enzimas.
Universitario · En inglés
Michael Sinnott
Academic Press, 1997
Obra de referencia universitaria sobre catálisis enzimática, organizada como enciclopedia de mecanismos de reacción en bioquímica.
Universitario · En inglés
Pier Luigi Luisi, Cristiano Chiarabelli
Wiley & Sons, Limited, John, 2011
Manual universitario sobre biología sintética desde la química: aborda la síntesis de biomoléculas y su relación con la biotecnología y la química físico-teórica.
Universitario · En inglés
Farshad Darvishi Harzevili, Hongzhang Chen
Taylor & Francis Group, 2014
Manual universitario sobre biotecnología microbiana, centrado en microbiología industrial, enzimas microbianas y sus aplicaciones en bioingeniería.
Universitario · En inglés
Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell
Taylor & Francis Group, 2021
Manual universitario sobre enzimas microbianas aplicadas a la industria alimentaria, con enfoque en biotecnología, microbiología y conservación de alimentos.
